Producción porcina. 

Es en la cual se crean ciertos metodos tecnificados para lograr la explotasion beneficiosa en el cerdo.

El jabali Asiatico: Se dice que son familia porque tienen el craneo igual al jabali europeo.

CLASIFICACIÓN ZOOLÓGICA 

REINO: Animal.
TIPO: Cordado.
CLASE: Mamifero.
ORDEN: Artiodactilo, es decir, animales con pesuña.
FAMILIA: Suidos
GENERO: Sus.
ESPECIE: Scrofa indicus.


Características del cerdo criollo.

Es grasoso mediano o pequeño, de poco pelaje, color negro o amarillo, poco precoz, buena fertilidad y excelente adaptabilidad.

TIPOS DE EXPLOTACIÓN PORCINA.

Extensiva.
Semi-extenciva.
Intensiva. 
Familiar .
                                  MODALIDADES DE EXPLOTACIÓN 

Granja nucleo:

Granjas multiplicadoras

Granjas comerciales.

Cria.

Precebo.

levante.

Engorde.

Finalización.

CICLO PRODUCTIVO

 Es la secuencia de periodos productivos desde que nace hasta que se encuentra listo para el mercado y el consumo humano.  

Núcleo de Selección.

Es dedicado a la producción de hembras y machos  importados de las casa geneticas.

Granjas comerciales: Estas son las explotaciones dedicadas únicamente a la cria y ceba de los mismos con el propósito de vender cerdos cebados 

Cria: Es de gran inversión pues se necesita contar con reproductores y la infraestructura apropiada.

Precebo:  Es el primer paso para el engorde llega de 21 días y saldrá con 32 días cuando el sistema digestivo se halla desarrollado mas o menos en 70 días y a los 112 días debe estar pesando un promedio de 75 Kilos.

Engorde: Esta entre 85 a 90 kilos.

Finalizacion: Es un animal magro mas o menos de 105 kilos.

RAZAS DE LOS CERDOS. 

Anatomia y Fisiología: Es brindarle al animal las mejores  condiciones para el buen funcionamiento en lo productivo y reproductivo a la población del cerdo.

Tipos de epitelio:

Epitelio simple escamoso.

Epitelio simple cubico. 

Epitelio Extratificado. 

En estos exite un tejido graso llamado:

Chicahrron (tocino) N.C paniculo adiposo.

El sistema circulatorio: El aparato circulatorio tiene varias funciones sirve para llevar los alimentos y el oxigeno a las células.

El sistema muscular: Las articulaciones son las zonas de unión entre los huesos del esqueleto.

componentes del aparato respiratorio.

-ventanas nasales.

-cavidad nasal.

-senos faciales.

-faringe-traquea

-bronquios.

- pulmones.

razas y evaluación fenotipica: El material fenotipico o características  es la optima condicion corporal de la cerda, es critica para salud, bienestar y productividad una deficiente condicion corporal puede conllevar a un rendimiento productivo muy poco.  

Condición ideal durante la gestación: Los cerdos deben estar entre 3.0 y 4.0 durante su gestación esperando al rededor de 3.0 durante el primer tercio ,y durante 4.0 en el ultimo tercio .el objetivo es que la cerda llega al parto en 3.5 y 4.0 para parir con reservas de energías para el inevitable desgaste durante la lactancia las cerdas no deben parir con clasificación menor de 3.0.

   

Condición ideal durante la lactancia:   Se desea que las cerdas entren en 4.0 y 3.5 durante la primera mitad de la lactancia y que estén entre 3.5 y 3.0 durante la otra mitad de la lactancia.

Generalidades del cerdo: Los primeros días del cerdo son ,muy sensibles a la temperatura de 38º,9º por lo tanto se deban proteger del frió humedad o corrientes de temperatura.

La elección del lugar: Alto soleado seco aireado con buen drenaje con buen declive para permitir un rápido drenaje y posterior tratamiento de aguas residuales.

Orientación: Clima frió:altura mayor de 2000 m.s.n.m la orientación es norte sur para permitir la entrada de rayos solares.

clima cálido:altura menor de 2000 m.s.n.m deba ser oriente accidente siguiendo la dirección del sol para obtener sombra todo el día.

Humedad y temperatura: una humedad elevada con baja temperatura predispone al animal ,si la temperatura y humedad es alta y disminuye el alimento, camas de paja o de heno en clima frió.

Iluminación: el papel principal es aclarar o iluminar ,el local con fin de proporcionar una necesaria entrada de los rallos ultravioleta, indispensables para la síntesis de vitaminas.